ブラジル カップ・オブ・エクセレンス 〜 シティオ セーハ ペラダ 〜   200g

販売価格:
1,850円(内税)
挽き方
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  • + -

SPEC



農園名 Sitio Serra Pelada シティオ セーハ ペラダ
地 域 Gabriel Antonio Madeira ガブリエル・アントニオ・マデイラ
品 種 レッド カトゥアイ
精 製 ナチュラル
標 高 1000m-1,350m
焙 煎 中煎り
順 位 20 位(Score 87.63)

ブラジルコーヒーの最高峰を決める大会- Cup of Excellence。ブラジルでは毎年膨大な数の出品ロット からその最高年の最高品質のナチュラルが選出されます。今回の「Cup of Excellence 2017 - Brazil Naturals」では、32 ロットのコーヒーが入賞しました。 農園主のガブリエルは今日までずっとコーヒーに従事してきました。今では家族の大切な生活収入源になっています。 当初は父親の手助けとして栽培や土壌のケアをしてきました。他の仕事もそうですが、最初は全く用意ではありませんで した。初めての種まき、苗木は正しいことができているかの確認作業から入りました。ポップコーンの袋を使って苗木を 行うなど彼自身経験を経て様々な工夫を施し、成長・発展をしてきました。結果、生活も仕事内容も向上しました。 農学者が頻繁にセーハペラダ農園を訪れ支援しており、今日ではガブリエルと息子のルシアーノ自身もよく土壌のこ とを理解し、どの視点でどこに注意すべきかをよく把握しています。彼らが生み出した素晴らしいコーヒーがをご堪能下 さい。

ほうじ茶のようなアロマが素晴らしく、ナッツのようなフレイバーとチョコレートのような質感と甘味が印象的でオレンジのような
酸味のアフターテイスト。

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