ケニア カグモイニ  200g

販売価格:
1,580円(内税)
挽き方
  • 数量:
  • + -

SPEC



農園名 ムガガ農協
地 域 ニエリ地方
品 種 SL28、SL34
精 製 ケニア式
標 高 1600m
焙 煎 中煎り

生産されるコーヒーの品質が世界で最も優れている国のひとつという評価を得ているケニア。 ナイロビの北西部、ちょうどマウントケニア国立公園とアバーデア国立公園に挟まれた山岳地帯の麓にニエリ地区はあります。ニエリ地区は、その濃縮されたフルーツのような風味特性が評価され、ケニアの中でも人気の高いエリアです

カグモイニ・ファクトリーは、ムガガ農協に属するウォッシングステーションで、近隣の5つの村に住む約1000人のファーマーで構成されています。彼らは、コーヒーの他紅茶やコーン、バナナなども同時に生産しています。ムガガ農協は、他にもガティナ、ガスグ、ケイニ、キアマバラの4つのファクトリーを管理しています。

生産処理は、伝統的な水洗発酵処理が行われ、4つ所有するパルパーを使い果肉除去がされます。そして、主たる水源として近隣を流れるルイル川から引いた冷涼な水でミューシレージの発酵除去が行われています。また、カグモイニファクトリーは、国の行政機関からスタッフを派遣してもらい技術指導を受け、また一方で教育環境の改善を図るなど、高品質なコーヒーの生産と生活環境の向上に常に努めています。

フローラルのようなアロマがあり、マスカットのような香味とブラウンシュガーのような甘味が印象的で、
ライムのような酸味のアフターテイスト。

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