ブルンジ 〜 ブジラ ウォッシングステーション 〜 ナチュラル 200g

販売価格:
1,380円(内税)
挽き方
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SPEC



精製所 ブジラヒンドゥワ ウォッシングステーション
地 域 カヤンザ地方
品 種 ブルボン
精 製 ナチュラル
標 高 1900m~2050m
焙 煎 中煎り

隣国ルワンダと同じ規模の国土を有するブルンジのコーヒーは同じブルボン種というコーヒーが育まれながらも、その多様性においてルワンダを凌駕するとも思える様々なキャラクターをもったコーヒー が生まれています。 ブジラウォッシングステーションは首都ブジュンブラより北部の地域、カヤンザにあり、CWS周辺の 3000に及ぶ生産者のチェリーを生産処理しています。CWSのオーナーは周辺農家と協力し、更なる品質の向上を最適な農業技術を模索、適用することで達成しようと日々努力しています。 きれいな水資源で比重選別されたチェリーは18時間の発酵工程を経て、伝統的なアフリカンベットで注意深く乾燥されます。そうしてもたらされた美しいグリーンビーンはケニア、ルワンダとはまた違う ブルンジならではのテロワールを表し、芳醇なフレーバーを湛えています。

フローラルなアロマが素晴らしく、メロンのようなフレイバーとしっかりとした甘味が印象的で、グレープフルーツを思わせるすっきりとした酸味のアフターテイスト。

ブルンジのナチュラルは伝統的なブルンジウォシュドの風味豊かな特性を損なうことなく味わえるナチュラルコーヒーに仕上がりました。

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