ブラジル カップ・オブ・エクセレンス 〜 ボア・ビスタ農園 〜   200g

販売価格:
1,850円(内税)
挽き方
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  • + -

SPEC



農園名 Fazenda Boa Vista
地 域 Dom Viçoso – MG, Mantiqueira de Minas
品 種 Acaia
精 製 パルプドナチュラル
標 高 1,300m
焙 煎 中煎り
順 位 16 位(Score 87.94)

ブラジルコーヒーの最高峰を決める大会- Cup of Excellence。ブラジルでは毎年膨大な数の出品ロットからそ の最高年の最高品質のパルプドナチュラルが選出されます。今回の「Cup of Excellence 2018 - Brazil Pulped Naturals」でも、30ロットのコーヒーが入賞し、内 90 点以上の高得点(プレジデンシャル)が5ロットで ました。

農園主の親族であるカストーディオ氏が畜牛を育てながらコーヒー栽培を始めましたのがこの農園の最初 でした。1952年に彼が他界すると、娘とその夫が農園の最も高い位置を相続し、 その農園をボア・ビスタと名付けます。そこはサン・ロレンソの街並みや、カッシ ャンブ、バエペンジなどミナジェライス州の町のパナラマビューが可能なとても見 晴らしの良い位置です。この地で1975年にカトゥアイやムンドノーボ品種を植え コーヒー栽培を本格化させます。1986年には子供たちと農園を共有し始めます。 現在は息子たちのリビオ、マルセロ、フラ ビオが管理しており、ブルボンやカツカイ、 カトゥアイ、イカトゥなど様々な品種を植 え高品質のコーヒー生産に励んでいます。 現代の持続可能な技術を習得したり、新し い施設や機械を導入したり、労働者の指導 に励んだりすることで、品質を毎年高めて います。

ジンジャーのようなアロマが素晴らしく、ジューシーさとキャラメルのようなフレイバーと甘味を併せ持ち、リンゴのような酸味のアフターテイスト。

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