エチオピア G/1 シダモ ナチュラル    「モプラコ」  200g

販売価格:
1,580円(内税)
挽き方
  • 数量:
  • + -

SPEC



エ リ ア  シダモ県
生産地区  Nansebo, Bulga
生産者   モプラコ社
プロセス  ナチュラル
品 種   エチオピア原種(アビシニア種)
標 高   2300m
焙 煎   中煎り


アラビカコーヒーの原産国 ・エチオピア。コーヒーの 木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000 年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に 似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化 となっています

エチオピアのモプラコ社は、古くから品質にこだわり、日本との関わりも長く、新旧多くのコーヒー焙煎家たちから 愛されてきた良心的なコーヒーの輸出業者です。同社は2007年にイルガチェフェに2つのコーヒー加工場(フレッシ ュチェリーを買い付け、天火乾燥や選別をする施設)を設け、そこで独自のスペシャルティ・ナチュラルコーヒーを作 ってきました。
モプラコ社の現在の代表はエレアナ・ジョーガリスです。
モプラコ社は1971年にハラーのディレ・ダワという街で、祖父によって創業されました。祖父はギリシャ人で、コーヒーのサプライヤーを生業としていました。祖父の名前はMichel Papaphilippouといって、その頭文字を取ってMPCという会社名を付けました。父がその会社を継ぐとき、会社名とロゴは気に入っていたのでそのままに、会社名の読み方だけMocca Plantation Companyに変えました。


紅茶のようなアロマがあり、苺を思わせるフレイバーとメイプルシロップのような甘味が素晴らしく、
赤ワインのような酸味のアフターテイスト。

今回、モプラコ社のシダモ・ナチュラルが特別に入荷できました。期間限定での販売です。
量が少ないのでこの機会に是非お試しください。

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