コロンビア  Cup of Excellence 2021Colombia 〜 ロス ユーカリプトス農園 〜 200g

販売価格:
2,500円(内税)
挽き方
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SPEC



農園名    ロス ユーカリプトス農園
農園主    エディンソン ラミレス ロペス
エ リ ア    ピタリ―ト、ウィラ県
プ ロ セ ス  ウォッシュド
品 種    カトゥーラ
順 位    20位(87.39点)
焙煎     中煎り

ロス ユーカリプトス農園
農学者でありながら企業経営者でもある農園主のエディンソン氏はコーヒー生産に15年間従事しています。コーヒーの大会で初めて入賞して以来、品評会に出場する大切さを認識し、入賞することで自分の取り組みが間違っていないことを再確認できていると言います。品評会にも積極的に参加し、カトゥーラ、ブルボンの他、ゲイシャ品種を栽培しています。
コーヒーの取り組みとして初めは自分が生産しているコーヒーの品質を理解することから始め、品評会へ準備をしてきました。安定的にそして継続的に品質を高めるため、設備投資をするなどコーヒーの品質の大切さをよく理解している生産者の一人です。

フローラルなアロマがあり、オリエンタルなフレイバーが素晴らしく、チェリーのような酸味の後ブラウンシュガーの甘味のアフターテイスト。

Cup of Excellence カップオブエクセレンスとは
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。Cup of Excellenceでは国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当て、ユニークで有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与されます。クリーンカップで雑味がなく高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、口に含んだ質感、心地よいアロマと活き活きとした酸味、甘い果物を思わすフレーバーを兼ね備えています.

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