https://www.jimlancoffee.com/ ja Color Me Shop!pro https://www.jimlancoffee.com/?pid=190569271 SPEC パナマ　ドンエドアルド農園　ゲイシャ、ニカラグア　ラスデリシャス農園　ゲイシャ、エチオピア アナソラ　アナエロビック、を贅沢にブレンドした究極のブレンドです。 甘いアロマがあり、カシスを思わせるフレイバーが素晴らしく、柑橘類のような爽やかな酸... SPEC パナマ　ドンエドアルド農園　ゲイシャ、ニカラグア　ラスデリシャス農園　ゲイシャ、エチオピア アナソラ　アナエロビック、を贅沢にブレンドした究極のブレンドです。 甘いアロマがあり、カシスを思わせるフレイバーが素晴らしく、柑橘類のような爽やかな酸味とシュガーケインのような甘みが渾然一体となったジューシーさがあります。 パナマ　ゲイシャとニカラグア　ゲイシャを贅沢にブレンドしたトップスペシャルティブレンドはシングルでは味わえない世界観があります。 コーヒー愛好家の皆様に是非とも試していただきたいオススメのコーヒーです。 期間限定の「特別価格」です。是非この機会にお試しください。 ]]> 2026-02-17T09:46:59+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=190488041 SPEC 農 園 名　ンゲラ・ウォッシングステーション　　 エ リ ア　 ニャルグル県ンゲラ 生産者 周辺に暮らす小規模生産農家 プロセス　アナエロビック　ナチュラル 品　種　　ブルボン　　 標　高　　1710-2250m 焙　煎　　中煎り ン... SPEC 農 園 名　ンゲラ・ウォッシングステーション　　 エ リ ア　 ニャルグル県ンゲラ 生産者 周辺に暮らす小規模生産農家 プロセス　アナエロビック　ナチュラル 品　種　　ブルボン　　 標　高　　1710-2250m 焙　煎　　中煎り ンゲラ・ウォッシングステーションは、ルワンダ南部のニャルグル県ンゲラ地区のなだらかな丘陵地帯に位置します。ンゲラのコーヒーは、ウォッシングステーションが位置するニャルグル県ンゲラの他、近隣のチャヒンダ、ルセンゲ、ニャギソジ、フイエ件ギシャムブの5つの丘に暮らす小規模農家が生産するコーヒーチェリーを加工しています。標高は1710mから最も標高の高い地域で2250mにも及び、年間を通して冷涼な気温と安定した降雨量、保水・排水性の良い土壌を持ち、コーヒーチェリーが時間を掛けてゆっくりと成熟する理想的な条件を有しています。そうした微気候の恩恵を受け、糖度が高く、鮮やかでフローラルなアロマを持つブルボンのチェリーが実ります。 アナエロビックナチュラル ウォッシングステーションに持ち込まれたチェリーは、いずれのプロセスにおいても、ハンドピックでの再選別と水路での比重選別を経て、完全完熟のチェリーのみが適切に生産処理されます。その後、チェリーを気密性の高いプラスチックタンクに投入。20度の環境下で2日〜3日ほどの時間を掛けて嫌気性発酵を行っています。その後、チェリーを取り出しアフリカンベッドにてナチュラル同様に攪拌とピッキングを繰り返しながら時間を掛けて天日乾燥を行い仕上げられます。ナチュラルプロセスとは異なる複雑なフレーバーは、ンゲラ・ウォッシングステーションの糖度が高く、鮮やかなフレーバーをより一層強調してくれています。 フローラルのようなアロマがあり、レーズンのようなフレイバーが素晴らしく、すっきりした酸味の後、キャラメルのような香味とトロリとした甘みのアフターテイスト。 アナエロビックならではのキャラクターもありながら、それが苦手な方にも取っつきやすい風味バランスかと思いますので、是非楽しんで頂ければと思います。 ]]> 2026-02-11T11:52:27+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=190107360 SPEC 生産者　エルウィン ミエリッヒ 農　園　 ラス　デリシャス農園 エリア　ヒノテガ地区 精　製　ナチュラル 品　種　ゲイシャ１００％ 標　高　1,350〜1,500m 焙　煎　中浅煎り Ｌａｓ Ｄｅｌｉｃｉａｓ農園はヒノテガ県北部にあるアパナス湖を望む高... SPEC 生産者　エルウィン ミエリッヒ 農　園　 ラス　デリシャス農園 エリア　ヒノテガ地区 精　製　ナチュラル 品　種　ゲイシャ１００％ 標　高　1,350〜1,500m 焙　煎　中浅煎り Ｌａｓ Ｄｅｌｉｃｉａｓ農園はヒノテガ県北部にあるアパナス湖を望む高い断崖の上にあり、Ｓａｎ Ｊｏｓｅ農園に隣接しています。ここにいたるまでの道は大変急勾配で特に雨季の作業は困難を極める難所にあります。しかしその景観たるや、普通の旅行では決して見ることはかなわないほどすばらしく、ここほど美しい日没が見られるところもありません。こういった環境の中、高い標高と肥沃な火山灰土壌からもたらされるコーヒーは類まれな品質を誇っています。 Ｅｒｗｉｎ ＭｉｅｒｉｃｈはＣＯＥのＨｅａｄ Ｊｕｄｇｅを務めるほどの人物で、そのＣｕｐｐｉｎｇ能力と人柄は、世界のＳｐｅｃｉａｌｔｙ Ｃｏｆｆｅｅ関係者から尊敬を集めています。 ブラックティーのようなアロマがあり、葡萄を思わせるフレイバーが素晴らしく、はちみつレモンのような濃密な甘みと爽やかな酸味のバランスが絶妙です。 ]]> 2026-01-14T14:03:15+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=190042580 SPEC 農園名　パッセイオ農園 生産者　アドルフォ・エンリケ・フェレイラ 地　域　カルモ・デ・ミナス 　モンテ・ベロ(スル・デ・ミナス) 品　種　ブルボン 精　製　ナチュラル 標　高　 1200m 焙　煎　中煎り 最高標高1250mという、まるで中米の様な立地の... SPEC 農園名　パッセイオ農園 生産者　アドルフォ・エンリケ・フェレイラ 地　域　カルモ・デ・ミナス 　モンテ・ベロ(スル・デ・ミナス) 品　種　ブルボン 精　製　ナチュラル 標　高　 1200m 焙　煎　中煎り 最高標高1250mという、まるで中米の様な立地のパッセイオ農園。農園は100年の歴史を持ち、3世代にわたってコーヒーの生産を行っています。パッセイオ農園は、1997年国連のグルメコーヒープロジェクトに選出された10農園の1つで、COEの前身となった当時のコンペティションで1位を獲得したスペシャルティコーヒーの先駆的な農園です。このグルメコーヒープロジェクトは、のちのブラジル全土・世界のコーヒーの歴史を変えたと言い、アドルフォさん自身もスペシャルティコーヒーへ100％考えが変わったとターニングポイントでした。 パッセイオ農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮も抜群で、75Haの自然林を残しており、病害虫対策にペストバランスを活用して農薬の使用量を減らしています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。 キャラメルのような甘いアロマがあり、ヘーゼルナッツのようなフレイバーが印象的で、ミルクチョコレートのような甘みとオレンジのような酸味が絶妙なバランスで口の中に広がります。 コーヒー好きが最後にたどり着くブラジルコーヒー。ホッとする素晴らしいあじわいです。 ]]> 2026-01-08T11:43:40+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=188603220 SPEC 生産者　Harold Sabin 農　園　 ドン・エドアルド農園 エリア　Salto, Boquete 精　製　ウォッシュド 品　種　ゲイシャ１００％ 標　高　1,850〜1,900m 焙　煎　浅煎り フローラル（花）のようなアロマが素晴らしく、ダージリンティーとブラックティ... SPEC 生産者　Harold Sabin 農　園　 ドン・エドアルド農園 エリア　Salto, Boquete 精　製　ウォッシュド 品　種　ゲイシャ１００％ 標　高　1,850〜1,900m 焙　煎　浅煎り フローラル（花）のようなアロマが素晴らしく、ダージリンティーとブラックティーのフレイバーが絶妙に絡み合い、シュガーケインを思わせるやわらかな甘味の後、はちみつレモンのような甘酸っぱい酸味のアフターテイスト。 サベージコーヒーの有する農園の一つ、ドン・エドアルド農園は、バル山周囲の丘陵地帯、『花と永遠の春の谷』とも呼ばれる牧歌的な高地にあります。サベージコーヒーの同僚であるハロルド・セイビン氏が運営しており、農家に生まれた彼は、その傑出した情熱と技術をもとに独自の単一農園を築き上げました。ハロルド氏のグリーンチップ・ゲイシャは、サベージのチームを率いた10年間もの経験を基に生み出されたもので、その美しくもユニークなカップ・プロファイルには、農園の卓越性とコーヒー生産に対する彼の一貫性が反映されています。 “Terroir”とはサベージの誇るClassicプロセスの一つで、日陰で時間をかけ、徐々に乾燥させるのが特徴です。温度、湿度、空気の流れを注意深くコントロールすることが、きらめく酸、明確に感じ取れる甘み、鮮やかで驚くほどクリーンなカップを創造するために不可欠だといいます。 【Savage Coffee】 サベージコーヒーは、ジェイミソン・サベージ氏が率いるパナマ最高級コーヒーの共同開発チームです。彼らの専門知識は、栽培から加工まで最善の手法と細心の注意を維持してきた何世代にもわたるコーヒー生産者から受け継がれてきたものです。 実験と開発を重ねた結果、その品質は2024年世界バリスタチャンピオンシップにて1位, 2位, 3位の競技者全員が 選択するという、勝つための武器とすらいえる極めてコンペティティブな次元に至っています。 ]]> 2025-09-23T11:56:00+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=184724125 SPEC カップにかけて、お湯を注ぐと、一杯分のドリップコーヒーが 出来上がります。旅先や職場の休憩時間に簡単においしい コーヒーが淹れられます。贈り物にも最適です。 SPEC カップにかけて、お湯を注ぐと、一杯分のドリップコーヒーが 出来上がります。旅先や職場の休憩時間に簡単においしい コーヒーが淹れられます。贈り物にも最適です。 ]]> 2025-02-03T12:06:21+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=184585563 SPEC エリア　チアパス州 農　園　チアパス州の生産者組合 標　高　800-1700m 精　製　マウンテンウォーター製法 焙　煎　中煎り Ｄｅｃａｆ 　「カフェインレスコーヒー」 　 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使... SPEC エリア　チアパス州 農　園　チアパス州の生産者組合 標　高　800-1700m 精　製　マウンテンウォーター製法 焙　煎　中煎り Ｄｅｃａｆ 　「カフェインレスコーヒー」 　 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ないデカフェ工場になっております。 メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができる今までにないデカフェコーヒーになります。 デカフェ製造方法 1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 キャラメルのような香味が素晴らしく、チョコレートのような質感と甘みが印象的でオレンジのような爽やかな酸味が口の中に広がります。 妊娠中の方、授乳中の方、夜眠れない方にオススメです。 ]]> 2025-01-25T09:57:27+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=184383479 SPEC 近年、華やかでフルーティーな美味しいコーヒーが増えてきて価格さえ気にしなければ多種多様なコーヒーを楽しむことが出来る様になりました。そんな中でも昔ながらのどこかホッとする伝統的な美味しさを求める声もよく聞くようになりました。そこで伝統的でありな... SPEC 近年、華やかでフルーティーな美味しいコーヒーが増えてきて価格さえ気にしなければ多種多様なコーヒーを楽しむことが出来る様になりました。そんな中でも昔ながらのどこかホッとする伝統的な美味しさを求める声もよく聞くようになりました。そこで伝統的でありながら洗練された味わいの「トラディショナル ブレンド」第2弾を作りました。名前はベイズン・ストリート・ブレンドです。ブラジル、コロンビア、タンザニアをブレンドし中煎りで仕上げました。 ほうじ茶のようなアロマがあり、ブラックティーのようなフレイバーが印象的で、チョコレートのような質感と甘みが印象的ですっきりした酸味のアフターテイスト。 そこはかとなくどこか懐かしい素朴な味わいは毎日飲んでも飽きることはないので、お値段も「特別価格」で提供します。是非この機会にどうぞ。 ]]> 2025-01-13T12:23:56+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=183566349 SPEC カップにかけて、お湯を注ぐと、一杯分のドリップコーヒーが出来上がります。旅先や職場の休憩時間に簡単においしいコーヒーが淹れられます。贈り物にも最適です。 SPEC カップにかけて、お湯を注ぐと、一杯分のドリップコーヒーが出来上がります。旅先や職場の休憩時間に簡単においしいコーヒーが淹れられます。贈り物にも最適です。 ]]> 2024-11-17T09:14:41+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=182129938 SPEC 農 園 名　　アナソラ・ウォッシングステーション エ リ ア　 アナソラ　シャキソ　グジ地区 プロセス　 アナエロビック 品　種　　 エチオピア原種（アビシニア種） 標　高　　 1900ｍ~1950 焙　煎　　 中煎り アナソラ・ウォッシングス... SPEC 農 園 名　　アナソラ・ウォッシングステーション エ リ ア　 アナソラ　シャキソ　グジ地区 プロセス　 アナエロビック 品　種　　 エチオピア原種（アビシニア種） 標　高　　 1900ｍ~1950 焙　煎　　 中煎り アナソラ・ウォッシングステーションは、グジの北西部シャキソ郡の標高 1900m に位置するアナソラ集落にあります。グジでは主にウラガ、アドラ、シャキソ、ハンベラ、ケルチャの５つの郡部でコーヒー生産が行われており、中でもシャキソは肥沃な火山性土壌に育まれた森林帯の中でコーヒーが生産され、エチオピアの中でも豊かな環境を有するエリアとして知られています。収穫期には、周辺に暮らす 300 軒強の小規模な生産農家によって毎日チェリーが運び込まれます。アナソラ・ウォッシングステーションはグレード１規格の高品質なコーヒーの生産を掲げており、もう一度選別が行われることで熟度の良いチェリーのみに分けられます。アナエロビック・スロー・ドライプロセスにおいては、厳選されたチェリーは温度管理された密閉袋内で嫌気発酵され、アフリカンベッド上で撹拌しながら約２〜3 週間ごくゆっくりと理想的な水分値に仕上げられます豊かな火山性土壌の恩恵、独特な自然環境や高低の複雑な地形による微気候、日中の寒暖差などから、チェリーは徐々に熟度を増し、そのコーヒーはグジ特有のエキゾチックで個性的な風味となります。グジが 1 つのコーヒー産地にカテゴライズされて以降、ウォッシングステーションや生産者たちのモチベーションも高まり、地域に活気をもたらしています ]]> 2024-08-10T00:22:51+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=181930850 SPEC 農園名　バロイダ農園 モリタ 地　域　東高地キアナントゥ地区 品　種 　アルーシャ 精　製　ウォッシュド 標　高　1743m 焙　煎　中煎り 1963年、ニュージーランドから家族とともに移り住んだベン・コルブランは、パプアニューギニア東高地キアナント... SPEC 農園名　バロイダ農園 モリタ 地　域　東高地キアナントゥ地区 品　種 　アルーシャ 精　製　ウォッシュド 標　高　1743m 焙　煎　中煎り 1963年、ニュージーランドから家族とともに移り住んだベン・コルブランは、パプアニューギニア東高地キアナントゥ地区におけるコーヒー栽培のパイオニア的存在です。現在はその息子であるニコルが農園を管理しており、２２０haの農地に様々な種のコーヒーを栽培しています。また、精製処理やマーケティング等も手分けして、家族ぐるみで農園を営んでいます。 モリタとは、コルブラン家の有するバロイダ農園で最も標高の高い区画のことで、アルーシャという品種が栽培されています。このアルーシャはタンザニアを起源とするSL種の亜種と考えられており、両国が英国領であった1950年代にパプアニューギニアに至ったという説が有力です。モリタの肥沃な土壌と日夜の大きな寒暖差、そしてコルブラン家の丁寧な精製処理が組み合わさることで、優れた風味の、そしてとてもユニークなカップが生まれました。 ナッツを思わせるフレイバーがあり、チョコレートのような香味が素晴らしく、柑橘類のようなさっぱりとした酸味のあとシュガーケインのような甘みのアフターテイスト。 ]]> 2024-07-27T11:27:58+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=180865030 SPEC 1パック20ｇのコンパクトサイズで新登場。 少量から作ることができ、使い勝手が良くなりました。もちろんパックを増やせば1度にたくさん作ることも出来ます。 しっかりとしたコクとチョコレートのような香味と甘味、柔らかな苦みがあります。深煎りコーヒー愛... SPEC 1パック20ｇのコンパクトサイズで新登場。 少量から作ることができ、使い勝手が良くなりました。もちろんパックを増やせば1度にたくさん作ることも出来ます。 しっかりとしたコクとチョコレートのような香味と甘味、柔らかな苦みがあります。深煎りコーヒー愛好家おすすめの水出しコーヒーです。少し濃い目に作りミルクを入れてアイスカフェオレにするのもオススメです。 ガラスポットに250cc~300cc水を注ぎ、１パックを入れて冷蔵庫で8時間〜12時間冷やします。 8時間〜12時間後パックを取り出しドリッパーなどに乗せ、自然に切れるまで待ちます。 3パック入れる場合は800?の水を注いでください。 完成後は冷蔵庫で保管し2，3日中にお飲みください。 水の量と時間はお好みで調節してください。 ]]> 2024-05-12T11:27:28+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=180643360 SPEC 1パック20ｇのコンパクトサイズで新登場。 少量から作ることができ、使い勝手が良くなりました。もちろんパックを増やせば1度にたくさん作ることも出来ます。 水出しコーヒーはエチオピアが1番人気で、今回はエチオピア グジ G-1 アナソラ Anaerobic Slow Dry... SPEC 1パック20ｇのコンパクトサイズで新登場。 少量から作ることができ、使い勝手が良くなりました。もちろんパックを増やせば1度にたくさん作ることも出来ます。 水出しコーヒーはエチオピアが1番人気で、今回はエチオピア グジ G-1 アナソラ Anaerobic Slow Dryを使用して更に上品なフレイバーと赤ワインのような爽やかな口当たりになりました。 ガラスポットに250cc~300cc水を注ぎ、１パックを入れて冷蔵庫で8時間〜12時間冷やします。 8時間〜12時間後パックを取り出しドリッパーなどに乗せ、自然に切れるまで待ちます。 3パック入れる場合は800?の水を注いでください。 完成後は冷蔵庫で保管し2，3日中にお飲みください。 水の量と時間はお好みで調節してください。 エチオピア グジ G-1 アナソラ Anaerobic Slow Dry アナソラ・ウォッシングステーションは、グジの北西部シャキソ郡の標高 1900m に位置するアナソラ集落にあります。グジでは主にウラガ、アドラ、シャキソ、ハンベラ、ケルチャの５つの郡部でコーヒー生産が行われており、中でもシャキソは肥沃な火山性土壌に育まれた森林帯の中でコーヒーが生産され、エチオピアの中でも豊かな環境を有するエリアとして知られています。収穫期には、周辺に暮らす 300 軒強の小規模な生産農家によって毎日チェリーが運び込まれます。アナソラ・ウォッシングステーションはグレード１規格の高品質なコーヒーの生産を掲げており、もう一度選別が行われることで熟度の良いチェリーのみに分けられます。アナエロビック・スロー・ドライプロセスにおいては、厳選されたチェリーは温度管理された密閉袋内で嫌気発酵され、アフリカンベッド上で撹拌しながら約２〜3 週間ごくゆっくりと理想的な水分値に仕上げられます豊かな火山性土壌の恩恵、独特な自然環境や高低の複雑な地形による微気候、日中の寒暖差などから、チェリーは徐々に熟度を増し、そのコーヒーはグジ特有のエキゾチックで個性的な風味となります。グジが 1 つのコーヒー産地にカテゴライズされて以降、ウォッシングステーションや生産者たちのモチベーションも高まり、地域に活気をもたらしています ]]> 2024-04-26T01:24:23+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=178454153 SPEC パナマ ゲイシャなど、 トップスペシャルティコーヒーを含む全20個を詰め合わせた贅沢なギフトセットです。 パナマ ドンエドアルド ゲイシャ 2個 ニカラグア ゲイシャ 2個 エチオピア アナエロビック 2個 ベイズンストリートブレンド 2個 パプアニューギ... SPEC パナマ ゲイシャなど、 トップスペシャルティコーヒーを含む全20個を詰め合わせた贅沢なギフトセットです。 パナマ ドンエドアルド ゲイシャ 2個 ニカラグア ゲイシャ 2個 エチオピア アナエロビック 2個 ベイズンストリートブレンド 2個 パプアニューギニア 2個 ルワンダ 2個 ダブルファンタジー 2個 インドネシア 2個 ブラジル 2個 ダークビューティー 2個 商品の入れ替わりにより上記の商品と異なることがございますのでご了承ください。 表書きが必要な場合は備考欄からお知らせください。 ]]> 2023-12-04T20:11:40+09:00 jimlancoffee https://www.jimlancoffee.com/?pid=142438761 SPEC パナマ ゲイシャなど、 トップスペシャルティコーヒーを含む全１０個を詰め合わせた贅沢なギフトセットです。 パナマ ドンエドアルド ゲイシャ １個 ニカラグア ゲイシャ１個 エチオピア アナエロビック １個 ベイズンストリートブレンド 1個 ダブルファ... SPEC パナマ ゲイシャなど、 トップスペシャルティコーヒーを含む全１０個を詰め合わせた贅沢なギフトセットです。 パナマ ドンエドアルド ゲイシャ １個 ニカラグア ゲイシャ１個 エチオピア アナエロビック １個 ベイズンストリートブレンド 1個 ダブルファンタジー１個 パプアニューギニア１個 インドネシア１個 ブラジル 1個 ルワンダ １個 ダークビューティー １個 商品の入れ替わりにより上記の商品と異なることがございますのでご了承ください。 表書きが必要な場合は備考欄からお知らせください。 ]]> 2019-04-23T15:06:39+09:00 jimlancoffee