エチオピア カヨカミーノ農園 ナチュラル G/1   200g

販売価格:
1,580円(内税)
挽き方
  • 数量:
  • + -

SPEC



農 園 名  カヨカミーノ農園
エ リ ア  シェカ地区
生産者 エレアナ・ジョーガリス
プロセス  ナチュラル
品 種   エチオピア原種(アビシニア種)
標 高   1900m~2050
焙 煎   中煎り


エチオピアのモプラコ社は、古くから品質のよいコーヒーの輸出業者として日本の多くのコーヒー焙煎家たちから愛されてきました。故ヤンニ社長の娘で現社長のエレアナさんは、近年は南部に3箇所の直営コーヒーウォッシングステーションを運営するなど、スペシャルティコーヒーの生産・輸出に積極的に取り組んでいます。そして、2017年、エチオピア西部、シェカの地に、コーヒー農園のプロジェクトがスタートしました。

この農園は、スペシャルティコーヒーで有名なエチオピア南部のイルガチェフェやシダモとはだいぶ離れた「シェカ」というエリアにあり、いわゆるフォレストコーヒーの産地として知られているエリアです。
エチオピア西部はコーヒー発祥の地とも言われています。「この農園で、きちんとした収穫・収穫後の処理を行って、本物のフォレストコーヒーを作りたい」というのがエレアナさんの目標です。

これまでに培ったスペシャルティコーヒーの知識と経験を活かし、エレアナさんは「本物のフォレストコーヒー」作りに設備投資や人材育成を進めています。

スパイシーなアロマがあり、ストロベリーのようなフレイバーが素晴らしく、上品な酸味と甘みが印象的で、ナチュラルの風味がうまく調和したクリーンなカップです。

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