ブラジル  パッセイオ農園 ナチュラル ブルボン 200g

販売価格:
1,680円(内税)
挽き方
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SPEC



農園名 パッセイオ農園
生産者 アドルフォ・エンリケ・フェレイラ
地 域 カルモ・デ・ミナス  モンテ・ベロ(スル・デ・ミナス)
品 種 ブルボン
精 製 ナチュラル
標 高  1200m
焙 煎 中煎り

最高標高1250mという、まるで中米の様な立地のパッセイオ農園。農園は100年の歴史を持ち、3世代にわたってコーヒーの生産を行っています。パッセイオ農園は、1997年国連のグルメコーヒープロジェクトに選出された10農園の1つで、COEの前身となった当時のコンペティションで1位を獲得したスペシャルティコーヒーの先駆的な農園です。このグルメコーヒープロジェクトは、のちのブラジル全土・世界のコーヒーの歴史を変えたと言い、アドルフォさん自身もスペシャルティコーヒーへ100%考えが変わったとターニングポイントでした。

パッセイオ農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮も抜群で、75Haの自然林を残しており、病害虫対策にペストバランスを活用して農薬の使用量を減らしています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。


キャラメルのような甘いアロマがあり、ヘーゼルナッツのようなフレイバーが印象的で、ミルクチョコレートのような甘みとオレンジのような酸味が絶妙なバランスで口の中に広がります。

コーヒー好きが最後にたどり着くブラジルコーヒー。ホッとする素晴らしいあじわいです。

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