ケニア  カンゴチョ コーヒーファクトリー  ナチュラル  200g

販売価格:
2,480円(内税)
挽き方
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SPEC



農園名 カンゴチョ  コーヒーファクトリー
地 域 ニエリ地方
品 種 SL28、SL34
精 製 ナチュラル
標 高 1600m
焙 煎 中煎り

Gikanda生産組合では697軒の農家が所属し、コーヒーボード・オブ・ケニアに登録されています。 この地区は肥沃で水はけのよい土壌で、年間15℃〜26℃の気温を保ち適度な降雨がもたらされます。また地理的特性上3〜7月と10〜12月に年2回の雨期があります。 社会的責任とサステイナブルな観点から、農協はフェアトレードの認定を受け、現在グッドインサイド認証を申請しています。節水と節電のためパルピングのための水源をラガチ川から水路を引き、水源を汚染しないように加工に使用された水はリサイクルするために貯水槽にためおかれています。廃棄された果肉は土壌の強化と有機養分の補充のため農園の根覆いとして再利用も行っています。 品質に関してこの農協は05/06年度に国内で最高の価格が提示されて表彰を受け、C・Dormanよりメダルが贈られました。

フローラルのようなアロマがあり、葡萄のようなフレイバーが素晴らしく、マーマレードジャム思わせる酸味とトロリとした甘みが印象的です。

ケニアのナチュラルは珍しく、初めて扱うのですが思ったよりも華やかなでフルーティーな仕上がりになっています。それでいてケニアの土地の持つワイルドな持ち味を併せ持っています。

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